昨日、フロランタンを習った。 日本帰ったらお菓子づくり教室なんて通えないから、今のうちにと思って予定を詰め込んだらお菓子だらけになった笑。 一度焼いたクッキー生地の上にキャラメリゼしたアーモンドスライスを広げて再度焼く。 ↑焼き上がり。これを…

今日、ウィークエンドシトロンを教えてもらった。やっぱりお菓子づくりは難しい。混ぜ方１つで膨らみ方がちがう。 レモン１つ分のすりおろした皮が入っていて、とっで爽やかな味。生地もしっとりしていてパクパクいけちゃう◡̈♥︎

2月26日 最後の奥様会に出席した。 約3年前、2016年5月に初めて奥様会に出席してみんなの前で挨拶したのが懐かしい。あれからお当番やったり、来タイ者をアテンドしたり、ボランティアに参加したり、名簿係やったり、、、 めんどくさいと思いつつも楽しんで…

今日はパン教室でバターロールを習った。 イーストは白神こだま酵母。生地がしっとりモチモチに仕上がる♡ 成形して発酵後の写真↑ うーん、、、この段階で成形イマイチ。 巻きが甘かった。。。 焼き上がりこんな感じ↑ やっぱり形いびつ、、、 バターロール、…

日曜日、旦那氏シンガポール出張のため不在。 暇過ぎてまたパンを作った笑。 今回はココナツシュガー入りのくるみパン。 てっぺんのくるみがちょっと焦げた。 焼きたてはモチモチフワフワでとても美味しかった◡̈♥︎

最近、本帰国を目前にマクラメとパン作りに熱が入り始めた。。。 今日はミルクフランスパンを習った。 フランスパン風だからちょっと固めの生地。これ↑は一次発酵後。 1回目の成形。ここで俵型にしておくと後で伸ばすのが楽らしい。 2回目の成形の写真撮るの…

久しぶりのパン作り。 焼きカレーパンのレシピを使って、ハムチーズパンにしてみた。 もうすぐ本帰国で、このビルトインのオーブンも使えなくなるから、最後の最後に色々作って思い切りオーブンを使って帰ろうと思う笑。

今バンコクの大気汚染が酷すぎる。 PM2.5の数値が100オーバー。 子供たちへの影響が深刻みたいで、幼稚園と小学校が今週いっぱい休みになってるらしい。 いつまで続くのだろう。 雨が降ってくれれば少しは和らぐのだけど。

1/12〜20 母がタイに来た。 二度目。 特に観光地にも行かず、家の周りをぶらぶら。 エビの火山焼き行ったり、買い物、外食、外食、外食、、、食べてばっかりだった笑。あとは、カラオケ笑。何故かタイに来てカラオケ笑笑。 戌の日の為の来タイだったから、こ…

2018.12.30 ワットソートーン にお礼参りに行った。 今年２回ほどお願い事をしに足を運んだお寺。願いが叶ったら、ゆで卵のお供えを持参してお礼参りに行かないといけないらしい。 今年のお礼は今年中にという事で、年末に行ってきました。 年末だからなのか…