マッサマンカレー

家で作ってみた！！

タイに来て、初めてマッサマンカレーを食べた時、あまりの美味さに衝撃を受けたのを思い出す。

って、たった3ヶ月前のことなんやけど笑。

タイ料理、ではないみたいなんだけど、結構タイ料理店のメニューにあったりします。

私以上に衝撃を受けていたのが旦那氏。

今回はそんな旦那のリクエストでして、、、

ちょっと面倒くさいな、なんて思ったりもしたけれど、頑張って作ってみました！

ざっくり説明すると、、、

マッサマンカレーペースト(ペーストかい！笑)

を少量のココナッツミルクで溶かしーの、

香りが立ってきたら鶏肉(牛でもオーケー)入れて、いい感じになったらがっつりココナッツミルク入れてーの、

沸騰してきたら、玉ねぎ・ジャガイモ・ピーナッツ入れーの、

さらに、ナンプラー・タマリンド・ココナッツさとう・ローリエ入れて煮込みーの、

すると、出来上がり〜♡

お店の味には敵わないけど、うまかった♡

アーハーン イェン ワンニー アロイ マーク！！